L.MADRE
ABOUT L.MADRE
엘마드레는 나를 돌보는 것에서 부터 시작되었습니다.
STEP 1.
About L.madre
좋은 음식을 먹고 좋은 사람을 만나며 내 가족, 내 주변의 먹고 사는 일에 대해 고민하게 되었고 많은 자원과 지식을
함께 나누는 것에 행복을 느낍니다. 엘의 작은 마음이 지금은 소통과 공유를 통해 지역내 돌봄, 일자리 창출,
인력양성의 기반이 되어 지역내에 먹거리 시스템을 구축하며 자리잡고 있습니다.
엘마드레는 앞으로도 끊임없이 먹고 사는 이야기와 연대로 나와 내주위의 돌봄을 실천하겠습니다.
- 정직한 외식사업
- 건강한 식문화
- 현장중심의 인력양성
- 일자리 창출
- 지역밀착형 돌봄과 가치 창출
- 지속 가능한 지역형 인증 사회적기업
STEP 2.
Simbol 엘의 상징
엘마드레는 나, 너, 우리를 돌보고 따뜻한 밥 한끼를 함께 하며 무한한 에너지를 생각합니다.
L은 나, 너, 우리의 중심입니다. MADRE는 엄마의 마음입니다.
정직한 자연을 표현한 나뭇잎들은 우리 지역 좋은 식재료를 의미합니다.
새싹은 희망을 의미합니다. 밝은 주황의 <L>은 희망의 시작이 되어 주고 새싹이 완전한 잎이 되어주기 위한 줄기와도 같습니다. 엘마드레의 요리 교육은 희망과 성장을 목표로 합니다.
고택이나 전통가옥을 활용한 다이닝은 엘마드레만의 대표적인 음식문화입니다. 고풍스런 칼라의 L과 주변에 피어난 들꽃은 다이닝과 함께 이루어지는 커뮤니케이션의 편안함과 공간의 멋스러움, 맛의 즐거움을 향유할 수 있는 엘마드레의 Traditional Dining을 표현 하였습니다.
STEP 3.
Organization 엘의 사람들
