CONSULTING
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엘마드레는 나를 돌보는 것에서 부터 시작되었습니다.
엘마드레의 컨설팅은 우리 모두의 먹고 어우러지는 상생을 위한 지름길입니다. 내가 만든 음식이 다른 사람에게 힘이 될 수 있게 하는 일, 내가 사는 지역의 특산물을 홍보하고 맛보게 하는 일, 내가 활동하는 지역의 먹거리 시스템을 구축해 놓는 일, 자문력과 기술이 필요한 곳곳에 엘마드레의 여러 경험과 노하우가 함께 하고 있습니다.
먹거리 시스템구축을 위한 공유
홍성 딸기체험 메뉴개발 및 현장구축
• 경력
- 사회적기업지원센터 컨설던트 등록
- 전국 광역자활센터 / 농업기술센터 컨설던트 등록
- 홍성농업기술센터 컨설팅 _ 케이터링사업화 (3년)
- 전주 남부시장 메뉴 컨설팅 / 중랑구 동부시장 / 도시재생 삼선369마을
- 동대문 휘경동 / 예산정읍 구량마을 / 김포 해돋는마을
- 고한 구공탄시장(3년) / 강원도 황지시장 / 안동대학교등
• 기획 및 캠패인사업
- 서울시 누구에게나 엄마가 필요하다 2016~2025
- 서울시 50+ 센터 "중년남성요리교실" 최초 기획자
- 1인가구 요리프로젝트 / 장례문화 식음료 / 성북 모두의 향연등 오프닝 기획 / 로컬 축제 기획 / 나트륨 줄이기 캠패인 / 친환경 캠패인 / 문화살롱등
충남 홍성 고택다이닝, 백일 돌상 컨설팅
예산 사과 홍보 및 메뉴개발
고택다이닝과 음악의 밤 진행
• 창업 컨설팅
- 렉스트로컬 비즈니스 심사 창업팀 멘토 (지역연계형)
- 카페, 일반음식 창업 컨설팅 다수